Sebzeli Balık Güveç

Sebzelerin hepsini soyup minik küpler halinde doğrayın. Biberleri kare kare kesin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Doğradığınız sebzeleri bir kaba alıp hafifçe tuz serpip zeytinyağını ilave edin. Salata karıştırır gibi sebzeleri karıştırın. Balık filetoları rulo yapıp güveçlerin ortasına yerleştirin. Etrafına sebzeleri paylaştırıp her bir güvece bir defne yaprağı koyup 1 çay bardağı su ilave edin. Üzerlerini alüminyum folyo ile sarıp güveçleri fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak fırında 30 dakika kadar pişirip üzerindeki folyoyu alın ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.