Orkinos (Thunnus thynnus), Akdeniz’in serin ve derin sularında yaşayan, kas yapısı güçlü, çevik ve dayanıklı bir türdür. Zengin Omega-3 yağ asitleri ve yüksek protein içeriğiyle hem besleyici hem de enerjisi yüksek bir deniz ürünüdür.

Kılıç Orkinosu, kontrollü ve sürdürülebilir koşullarda, Akdeniz’in doğal döngüsüne uygun şekilde yetiştirilir. Kılıç’ın kalite anlayışıyla özenle büyütülen orkinos, her lokmada denizin derinliğini ve tazeliğini sofralara taşır.