Zeytinyağlı Domatesli Kaya Levreği

Zeytinyağını bir tavaya alın, sarımsağı kokusu çıkana kadar çevirin. Domatesleri ince ince doğrayarak ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Biberleri ekleyip birkaç dakika çevirin. Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin. Balık filetolarını sosun içine yerleştirin. Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 8–10 dakika pişirin. İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze soğan veya frenk soğanı serperek sıcak servis edin.